Už jakoby bylo slyšet protestní hlasy pozorných čtenářů: 'Jakože babičky Estely? Vždyť recepty přece psal doktor Barton!'. Ano, ano, ano, jen klid - nikomu nechceme brát jeho zásluhy. Je skutečně pravda, že gurmánský výzkum a kuchyňské experimenty (a zdaleka nejen kuchařské - ale i chemické resp. přímo pyrotechnické) prováděl při sporáku doktor Barton. Byl to on, kdo vymyslel nebo vylepšil mnoho chodů servírovaných v jeho hostovském pokoji. A byl to on, kdo kulinářské pokroky systematicky zpracovával a úhledně zaznamenával na psacím stroji. To nikdo nepopírá, vždyť jsme toho všichni byli svědky.

Malovaná kazeta s nápisem Receptárium však patří babičce Estele. Byla součástí její svatební výbavy. Své první zápisky si do ní uložila ještě jako mladá dívka, a po celý život k nim přidávala všakovaté návody na výrobu dobrot všeho druhu. Tam si pečlivě uschovala i zmíněné "Sinisterkovy" strojopisné výtvory. Na samém spodku receptáře leží několik zežloutnutí papírů. Třeťák Bruno Bolek velmi dobře věděl, proč je písmeno "a" v dolním rožku jednoho z nich rozpité. Babičce tam jednou pokradmu kápla nečekaná slza vzpomínek. Jsou to recepty zděděné po její mámě, babičce, prababičce, a po ještě dřívějších pramamách. Ten nejstarší záznam nese datum 3. IX. 1769 a tedy v době našich příběhů byl přes 200 let starý. Právem tedy vzdáme úctu takovému vytrvalému mnohogeneračnému úsilí, když budeme zveřejněné recepty považovat za poklady z receptária babičky Estely.

Byl to čtenářský (či spíše vyčítatelský) hlas, který se jednoho dne ozval asi v tomto duchu: "To si musí v té knize tak dobře pochutnávat? Člověk aby měl při čtení ledničku po ruce!". Tak se zrodila myšlenka doplnit zmínky v knihách o potřebné detaily a vytvořit plnohodnotné recepty. Když si za jídelním stolem hlavní hrdinové lámou hlavy nad nečekaným rébusem, nepříliš by se hodilo přidávat jim do napínavého děje doplňky typu 'Vezmeme 2 dkg polohrubé mouky, půlku másla, špetku soli ...'. Vítejte tedy ve zvláštní kuchařské příloze, pomocí které mohou vůně z hrnců na Mlhavé ulici číslo 5 vanout také z Vaší kuchyně.